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Spiritueux

WHISKYS JAPONAIS

Né en 1894 au sein d’une famille de producteurs de saké, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1919 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d’établir une deuxième en 1969 près de Sendai : Miyagikyo. C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.

LES ARMAGNACS ET LES COGNACS

L’ugni blanc est de loin le cépage le plus répandu dans l’une et l’autre région. Robuste, il produit des vins assez acides, peu alcoolisés et doit sa position actuelle à la finesse des eaux-de-vie qui en sont issues. En Armagnac, la folle blanche, jadis la plus plantée, figure à ses côtés, ainsi que le colombard. Parmi les autres cépages autorisés, seul le baco est réellement utilisé. Le Cognac, lui, peut faire appel à d’autres variétés, mais s’il porte mention d’un cru spécifique (Grande Champagne, etc) il doit utiliser au moins 90% d’ugni blanc, folle blanche et colombard. À côté de cela, on peut utiliser jusqu’à 10% de folignan, jurançon blanc, meslier saint-françois, montils ou sémillon. Ces proportions sont plus libres si le Cognac ne porte pas le nom d’un cru.

Tri actuel : par appellation
Etiq.
Millesime
Qualitatif
Cond.
Armagnac
Uby carafe XO Armagnac
12-ans
56,00
Par 1
Cognac
Camus, île de Ré, Fine Island Cognac
Camus, Ile de Ré
42,50
Par 1
Gin
Normindia Gin distillé de Normandie Gin
Normandie
Gin de Normandie
29,00
Par 1
Gin
Moon gin de Bordeaux Gin
Bordeaux
41,00
Par 1
Gin
Gin Edinburgh Ecosse Gin
Ecosse
43,00
Par 1
Rhum Guatemala
Botran 18 ans Rhum Guatemala
Guatemala
48,00
Par 1
Rhum Ile Maurice
Chamarel X O premium rum Rhum Ile Maurice
80,00
Par 1
Rhum La Barbade
Rhum Plantation 20 th Rhum La Barbade
la Barbade
60,00
Par 1
Rhum Martinique
Depaz XO rhum hors d'âge Rhum Martinique
Martinique
Rhum
66,00
Par 1
Rhum Martinique
3 Rivières 3 millésimes Rhum Martinique
Martinique
49,00
Par 1
Rhum Martinique blanc agricole
La Favorite millésime 2017 Rhum Martinique blanc agricole
Martinique
48,00
Par 1
Rhum République Dominicaine
Canero 12 ans Sauternes Rhum République Dominicaine
République Dominicaine
69,00
Par 1
Rhum arrangé de Bordeaux
Daiquito, le rhum arrangé de Bordeaux Rhum arrangé de Bordeaux
34,00
Par 1
Rhum de Guadeloupe
Domaine de séverin XO Rhum de Guadeloupe
Guadeloupe
60,00
Par 1
Whisky Taiwan
kavalan Whisky Taiwan
single malt
65,00
Par 1
Whisky américain
Rebell yell small batch Whisky américain
Whisky américain
Pure malt
43,00
Par 1
Whisky de Bordeaux
Moon Harbour 2 Whisky de Bordeaux
59,00
Par 1
Whisky japonais
From the barrel Whisky japonais
Whisky japonais
Double blended
42,00
Par 1
Whisky japonais
Nikka Days Whisky japonais
whisky japonais
40,00
Par 1
Whisky japonais
Nikka coffey malt Whisky japonais
whisky japonais
59,00
Par 1
Whisky écossais
Bunnahabhian islay single malt scotch tourbé Whisky écossais
Whisky écossais
Single grain
78,00
Par 1
 
 
 
 
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